鹏城食话
食品安全知识讲座第六期
我们每天都在吃水果蔬菜，
但它们都有哪些营养成分呢？
水焯、油炒和生吃有多大差别？
每天该吃多少蔬果？
该怎么健康搭配饮食？
常见的果蔬相关危害有哪些？
如何选购果蔬？
最佳的储存、清洗及食用方法有什么？
“最毒蔬菜”排行榜，有没有吓到你？
没想到每天都吃的水果和蔬菜，
学问竟然这么多！
本期讲座，我们将带你了解以下内容：
1
水果、蔬菜的主要营养和安全保障
2
相关致病微生物、寄生虫、污染物、农药残留危害防范
3
深圳市主要水果、蔬菜的抽检情况
4
朋友圈的真假传言
5
水果蔬菜的选购和食用建议
嘉宾介绍
珠娜，中国科学院昆明植物研究所植物学专业博士，高级工程师，从事近十年食品微生物、分子生物学、食品添加剂、农兽药残留等检测工作。目前在深圳标准技术研究院食品药品研究所主要从事食品安全研究，承担国家级、省级、市级课题，包括国内外食品安全技术法规与标准比对研究、食品标准体系、食品安全标准跟踪评价、食品安全行业共性问题等十余项项目研究，在国内外SCI、核心期刊发表论文近20篇。
讲座时间
2018年8月18日（周六）14:00-16:00
讲座地点
深圳图书馆南书房
主办单位
深圳市市场和质量监督管理委员会 深圳图书馆
讲座免费，无需报名，更有丰厚礼品等着你！
本周六下午2点，我们约定你哦~
“鹏城食话”食品安全科普讲座
为了向社会大众传播正确的食品安全知识，揭示科学真相并澄清认知误区，新萄京网址食品药品安全研究所联合深圳图书馆共同打造品牌——“鹏城食话”食品安全民生讲座活动。该讲座邀请深圳标准技术研究院权威食品专家，面向深圳所有市民，于深圳图书馆南书房向社会大众传播人们所关心的各类食品知识，解读食品相关的社会热点新闻，提高公众的科学素养和食品安全知识普及率。“鹏城食话”即“深圳实话”的谐音，致力于为市民传播食品安全真实的信息，讲关于食品的实话。
