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“全素食”幼儿园受家长热捧?全素食≠更健康!

发布时间:2021-03-11 来源:新萄京网址
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近日,成都地区一家声称为幼儿提供“全素食”的幼儿园上了热搜,引发多方关注,随后,当地教育部门迅速介入调查,并开展后续整改。

对于素食,大家真的了解吗?全素饮食有健康隐患吗?学龄前儿童怎样吃才健康?

你可能不知道,素食模式也分很多种

如今,越来越多人加入素食大军,选择素食的原因因人而异:有些是因为宗教信仰,有些为了保护环境、保护动物权益,有些认为素食更健康,还有些是为了保持体重。

不少人认为素食就是不吃肉而已,其实没有这么简单。根据是否食用蛋类及奶制品,素食人群可分为五种:

纯素食:只吃蔬果和谷物类;

奶素食:只吃奶、奶制品、蔬果和谷物类;

蛋素食:只吃蛋类、蔬果和谷物类;

奶蛋素食:只吃奶、奶制品、蛋类、蔬果和谷物类;

水果素食:只吃水果、干果、坚果和蜂蜜。

素食食品虽好,但全素饮食未必好

素食食品含丰富膳食纤维,进食后容易产生饱足的感觉,从而可以控制食量,帮助保持合适的体重及减低患上肠道疾病的风险;也因素食食品含较少脂肪,从而有助减低患上心脏病、高血压、中风、肥胖等疾病的风险。

但有些营养素只有肉、蛋和奶类食品才能提供(例如维生素B12),而素食者不吃肉类,有些甚至不吃奶和蛋类食品,身体就会缺少某些营养素,造成营养不均衡,严重可导致营养不良、贫血及其他疾病。尤其是对于生长发育的儿童来说,全素饮食带来的影响可能会更大。

学龄前儿童怎样吃才健康?

学龄前(即2-5岁)是儿童生长发育的关键时期,也是良好饮食习惯培养的关键时期。足量食物,平衡膳食,规律就餐,不偏食不挑食,每天饮奶多饮水,避免含糖饮料是学龄前儿童获得全面营养,健康生长的保障。下图是对学龄前儿童各类食物每天建议摄入量,家长们可以根据孩子的年龄参照着吃~

对于处在快速生长发育期的儿童来说,能做到不偏、不挑,均衡饮食本就不易,何况是养育一个营养均衡的素食宝宝,对普通家庭来说更不容易。小编真心觉得,儿童作为祖国的未来,保证营养均衡、健康成长才是最重要的。