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食品药研所
食品药研所
部门介绍
部门介绍
  食品药品安全研究所成立于2015年,现有科研及支撑人员50余名,其中70%以上具有硕士、博士学历,40%具有中、高级技术职称,30%具有发达国家、地区留学背景,留学人员遍布英国、法国、美国、日本、香港等发达国家和地区。
  团队以打造国内一流、国际知名的食品标准研究和信息交流机构为目标,以标准研究和信息交流为发展重点,逐步实现从弱到强、从强到专、从地方到国际的跨越式发展,已成为各级政府、科学研究、产业服务和企业提升的重要技术支撑力量。开展了食品(含食用农产品)、药品安全领域的研究、应用与服务,主要包括食品舆情监测及分析应对、食品标准化服务、食品标准法规比对研究、食品安全合规性研究、科普宣传活动策划与开展、科普专题研究与资料制作、药品安全研究与服务7个业务领域,承接国家、省、市各级食药科研服务项目80余项。
  以标准研究为基础
  目前,已起草国标、行标、地标、深圳标准近40项,包括GB 7718《预包装食品标签通则》、GB 28050《预包装食品营养标签通则》、《食品安全国家标准 茶》等四项重要基础国家标准的制修订工作。
  2016年完成了原国家食药总局下达的三项农产品农兽残、污染物等标准比对项目,2016年、2017年分别承担了原国家卫计委下达的《食品安全标准跟踪评价和标准风险交流工作机制研究》、《食品安全标准协作组工作机制研究》项目。申报的国家标准委消费品标准化示范基地建设项目(食品及相关产品领域)成功通过评选,作为第一批国家级消费品标准化试点。
  2018年,作为深圳市市场监管局直属单位,参与深圳市食品安全战略中规划设计以及供深标准体系建设、阳光智慧餐饮等项目。成立了深圳市深圳标准促进会,解决团体标准主体问题、保证供深食品标准合法性、打造“深圳标准”专业平台、推动团体标准社会化管理、为一揽子解决“深圳标准”在其他领域扩展奠定基础。
  2019年,联合多家起草单位共同制定的首批100项供深食品团体标准正式发布实施,涵盖“果、菜、鱼、肉、蛋、米、面、油、味、奶、糖、酒、茶、饮、糕”十五大类产品。
  以信息系统为手段
  2015年起承担了深圳市食品药品安全重大民生工程中的全球食品及食用农产品标准技术法规比对数据库建设,研究范围已覆盖5大洲、22个国际组织、国家、地区,收录近12000份标准法规文本,翻译6国语言,完成76万条指标数据加工,建立了6大基础分类索引,实现每10个工作日动态更新、一键智能比对。该数据库已上线运行,向社会免费开放使用,目前累计使用超过70万次。
  此外,食品药品安全风险交流宣传资料库也已上线运行,系统涵盖高风险食品、时令节气、不同人群营养、食品添加剂、食源性疾病、食品安全谣言解读等多个市民喜闻乐道、贴近生活的实用主题专辑的各类宣传资料,如单张、折页、海报、宣传册、网文、视频等,广大市民可免费查看了解。
  深入开展食品药品安全相关研究
  开展了原广东省食药局下达的《食品安全标准应用指南系列丛书设计》、《食品安全标准监管应用指南》等三项课题。2016-2018年先后开展了凉茶、带鱼、断片酒等多项食品行业潜规则相关研究。承担了盐田区食品药品智慧监管监控平台建设工作。
  深入挖掘企业需求,为玛氏箭牌、阳光麦田贸易(深圳)有限公司、晨光乳业、喜茶等企业提供了标准法规系列技术服务。
  促进各方风险交流
  通过理论研究、风险应对、国际交流等工作,以活动、会议、科普的交流形式进行风险信息的输出,开展风险交流与科普教育活动:组织多位国内知名专家来深讲座;系统开展深圳市十大辖区的科普宣传教育活动;正积极搭建深圳市食品药品安全科普教育基地。国际交流方面,2016年-2018年连续举办三届“中国·深圳首届食品安全风险交流高峰论坛”,汇集主要国家部委、CAC、发达国家食品监管部门、大型食品集团,共同探讨交流;随中国代表团出席第40届国际食品法典委员会(CAC)大会并做“学习跟踪法典,做好风险交流”主题演讲。
  广泛开展交流合作
  与相关政府部门、科研机构、媒体等长期开展交流合作。2016年与香港食环署食物安全中心签署食品安全研究与交流合作协议,2017年与原国家质检总局标法中心签署食品安全战略合作伙伴协议,与中国商业联合会合作成立了标准研制及应用南方合作基地。与陈君石院士、CAC食品添加剂主席樊永祥、国家食品风评中心韩军花、科信中心钟凯博士、江南大学王兴国教授、湖南农大刘仲华教授等近30名国内知名专家长期保持合作关系。
  食品药品安全研究所以服务政府、服务企业和服务社会为己任,为食品安全工作提供强大的技术支撑与决策参考,为客户创造价值,实现共赢发展。荣获2018年广东省食药局“食品安全标准研究与风险交流”科技创新团队荣誉称号。